Les compléments alimentaires sont soumis à une réglementation stricte en matière de composition et d’étiquetage. Ils font l’objet d’une déclaration de mise sur le marché auprès de la DGCCRF, ce qui constitue une garantie de leur innocuité. En termes d’efficacité, le complément alimentaire n’est soumis à aucune procédure d’évaluation mais il existe des allégations de santé, soumises à une réglementation européenne précise. D’autre part, les exigences de contrôle de la qualité imposées aux compléments alimentaires n’étant pas les mêmes que celles exigées pour le médicament, la qualité du produit dépend étroitement de l’éthique du fabricant. Mais certaines utilisations non traditionnelles de compléments alimentaires peuvent présenter une toxicité insoupçonnée. L’ANSES a donc établi un dispositif de nutrivigilance destiné à détecter leurs éventuels effets indésirables.