L’aromathérapie est une branche de la phytothérapie qui utilise les huiles essentielles officinales. Il faut dissocier, de façon très claire, la phytothérapie de l’aromathérapie ; cette dernière fait appel à des huiles essentielles qui sont des mélanges complexes dont certains peuvent être toxiques. Les HE utilisées en aromathérapie font l’objet d’une réglementation imprécise et n’ont pas le statut de médicament et donc n’ont pas d’AMM. D'où l'impérieuse nécessité de n'utiliser que des H.E. de qualité pharmaceutique dont on connaît la composition qualitative et quantitative, une constance de composition chimique entraînant une constance d'effets thérapeutiques. L’usage des HE nécessite précaution et rigueur. Certaines huiles essentielles, en raison de leur toxicité font partie du Monopole pharmaceutique.